طرز تهيه سالاد ماكاروني حرفه اي

سالاد ماكاروني يكي از گزينه‌هاي خوشمزه در ليست غذايي خانواده‌هاي ايراني است كه در سريع‌ترين زمان ممكن و با هزينۀ پايين آماده مي‌شود. سالاد ماكاروني مي‌تواند به عنوان پيش غذا و يا يك وعدۀ كامل ميل شود. نمايندگي بوتان در عظيميه سرد سرو شدن اين سالاد و ظاهر رنگارنگش از دلايلي است كه باعث شده براي مهماني‌ها و جشن‌هاي تولد مناسب باشد. در اين مقاله از بلاگ اسنپ ماركت با طرز تهيه سالاد ماكاروني خانگي آشنا مي‌شويم.

چند دستور ديگر براي پخت سالاد ماكاروني خانگي

سالاد ماكاروني با كالباس دستور پخت محبوب‌تري است؛ اما اگر به فكر سلامتي خانواده و عزيزانتان هستيد مي‌توانيد فيلۀ مرغ را به همراه يك پياز كوچك، ادويه و آب بپزيد و بعد از آب مرغ مزه‌دار شده در سس سالاد هم استفاده كنيد.

سالاد ماكاروني به جز كالباس و مرغ با مواد ديگري نيز تهيه مي‌شود كه شايد خيلي مجلسي نباشند؛ اما سليقه‌اي است و بسياري از خانواده‌ها آن را مي‌پسندند. سالاد ماكاروني مي‌تواند با تن ماهي و سوسيس نيز پخته شود. براي سالاد ماكاروني با تن ماهي حتماً توجه داشته باشيد كه كنسرو تن ماهي را از قبل در آب بجوشانيد. سالاد ماكاروني با سوسيس هم مي‌تواند بسته به سليقه‌ي شما با سوسيس خام، كبابي و يا سرخ كرده درست شود.

اگر قصد داريد مدل رژيمي اين غذا را بپزيد مي‌بايست سس مايونز را حذف كرده و مقدار ماست را افزايش دهيد. سپس از مقداري روغن زيتون نيز براي مزه‌دارتر شدن سس استفاده كنيد. سالاد ماكاروني رژيمي هم به اندازه‌ي آموزش سالاد ماكاروني كه پيش‌تر گفته شد خوشمزه و بسيار سالم‌تر است.

اگر از چشيدن مزه‌هاي تازه خوشتان مي‌آيد مي‌توانيد به سس سالاد ماكاروني دو قاشق غذاخوري سس خردل و يك قاشق عسل اضافه كنيد و مزه‌اي جديد از اين سالاد را تجربه كنيد.

اگر گياه‌خوار هستيد و مي‌خواهيد يك سالاد ماكاروني وگن بپزيد مي‌بايست كالباس و يا مرغ را حذف كنيد و به جاي آن از قارچ تازۀ خرد شده و كلم بروكلي استفاده نماييد. براي سس هم مي‌توانيد از سس مايونز وگن استفاده كرده و آن را طعم‌دار كنيد.

 

آموزش درست كردن سالاد ماكاراني با كالباس

آموزش درست كردن يك سالاد ماكاروني خوشمزه خيلي پيچيده نيست. اين غذا مواد اوليۀ ساده‌اي دارد و همچنين طرز تهيۀ آن ساده و سريع است و همين دليلي شده تا براي مهماني‌ها مناسب شود.

 

در اولين مرحله بايد يك قابلمۀ بزرگ را پر از آب كنيد و بگذاريد روي شعلۀ گاز بجوشد. بعد مقداري نمك و روغن مايع به آب اضافه مي‌كنيم تا وقتي ماكاروني‌ها مي‌پزند به يكديگر نچسبند و خمير نشوند. در ادامه ماكاروني‌هاي شكل‌دار را در آب جوش مي­ريزيم و مي‌گذاريم پنج الي هفت دقيقه درون آب نرم شوند؛ سپس آن‌ها را داخل آب‌كش مي‌ريزيم و با استفاده از آب سرد از خمير شدنشان جلوگيري مي‌كنيم. فعلاً با ماكاروني‌ها كاري نداريم و فقط مي‌گذاريم آب اضافي‌شان از آب‌كش خارج شود.

كالباس و يا مرغ را به شكل دلخواه (ترجيحا نگيني) خرد مي‌كنيم و در يك كاسه‌ي بزرگ كه گنجايش ماكاروني را هم داشته باشد مي‌ريزيم. خيارشور و فلفل دلمه‌اي را هم به همين مدل خرد كرده و درون ظرف مي‌ريزيم. ذرت، نخود فرنگي و ماكاروني‌هاي خشك شده را هم به همراه هويج رنده شده اضافه مي‌كنيم.

سس مايونز را داخل يك ظرف بريزيد و سپس به همراه كمي ماست پر چرب، نمك، فلفل، آبليمو، پودر سير، پودر آويشن و در صورت تمايل شويد خشك خوب به هم بزنيد و مخلوط كنيد تا مايعي يك دست حاصل شود.

در اين مرحله كه هم سس آماده است و هم مواد سالاد، تنها كافي است آن‌ها را با يكديگر مخلوط كنيد. تعميرات پكيج عظيميه فقط مي‌بايست توجه داشته باشيد كه هنگام زير و رو كردن سالاد، ماكاروني‌ها له نشوند و سس هم به همه جاي مخلوط برسد. اگر با احتياط موارد را به هم نزنيد ظاهر سالاد خراب خواهد شد.

بعد از اين مرحله حتماً سالاد ماكاروني خوشمزه و خانگي خود را درون يخچال بگذاريد تا حداقل يك ساعت پيش از ميل كردن خنك شود. توجه داشته باشيد كه سالاد ماكاروني هر چه بيشتر در يخچال بماند و سردتر شود، مزۀ بهتري پيدا خواهد كرد.

در نهايت هنگام سرو كردن سالاد ماكاراني مي‌توانيد آن را با سليقه‌ي خود به كمك زيتون، ذرت، فلفل دلمه‌اي، نخود فرنگي، گوجه گيلاسي، جعفري خرد شده و خيارشور تزئين كنيد تا ظاهر زيبا و جذاب‌تري به سالادتان بدهيد.

طرز تهيه سالاد ماكاروني رژيمي

هويج، نخودفرنگي و ذرت پخته شود.

تخم‌ مرغ را آب‌پز كنيد.

پياز، خيارشور، فلفل دلمه‌اي، تخم ‌مرغ و هويج را خرد كنيد.

كرفس و جعفري هم خرد شود.

ماكاروني را بپزيد و بعد از آبكش‌كردن، با مواد مخلوط كنيد.

يك پيمانه سس مايونز را با آب نصف ليمو ترش، يك پيمانه ماست هم‌زده، نمك و فلفل تركيب كنيد.

سس را با جعفري خردشده تركيب كنيد و به مواد سالاد خود بيفزاييد.

اگر دوست نداريد در سس سالاد ماكاروني خود از مايونز استفاده كنيد، مي‌توانيد سس ديگري براي آن به كار ببريد. كافي‌ست از مقداري آبليمو، كمي سركه به همراه نمك و فلفل براي اين غذا استفاده كنيد.

 

 

طرز تهيه سالاد ماكاروني با سيب زميني

مرغ را با يك يا دو پياز بپزيد.

سيب‌زميني‌ها را بپزيد.

ماكاروني‌ها هم طبق دستورالعمل پخته شوند. (پيش از اضافه‌كردن ماكاروني‌ها به آب جوش، در قابلمه روغن بريزيد.)

خيارشورها را خرد كنيد.

مواد سالاد را با هم تركيب كنيد.

سس را به سالاد اضافه كنيد.

سالاد ماكاراني رژيمي

حتي اگر رژيم هم نباشيد بد نيست با طرز تهيه يك سالاد ماكاروني رژيمي آشنا شويد؛ چراكه تقريبا بر هيچ كس پوشيده نيست كه سس‌ها چقدر مي‌توانند براي سلامت انسان ضرر داشته باشند. شايد نتوان مصرف سس‌ها را در زندگي به صفر رساند ولي مي‌توان ميزان آن‌ها را كم كرد. اگر مي‌خواهيد وارد اين مسير شويد، اين سالاد ماكاروني رژيمي مي‌تواند به شما كمك كند.

 

مواد لازم

۴۵۰ گرم ماكاروني لوله‌اي

۳ عدد ساقه كرفس

۱ عدد پياز قرمز كوچك

جعفري تازه

۱ عدد هويج

۱ پيمانه نخودفرنگي

۱/۲ پيمانه ذرت

۱ پيمانه خيارشور

نصف فلفل دلمه‌اي

۱ يا ۲ عدد تخم ‌مرغ (اختياري)

 

 

براي خريد سوسيس و كالباس در انواع مختلف كليك كنيد!

مواد مورد نياز براي تهيۀ سالاد ماكاروني خوشمزه

سالاد ماكاروني خانگي چندين مدل دارد اما سالاد ماكاروني با كالباس رايج‌ترين نوع آن است. مشخصا فقط خريد ماكاروني بسنده نميكند و در ادامه مواد اوليه‌اي را كه براي تهيه‌ي يك وعده سالاد ماكاروني خوشمزه نياز داريم، نام مي‌بريم؛

 

ژامبون مرغ يا گوشت (مي‌توان از تكه‌هاي فيلۀ مرغ هم استفاده كرد): ۳۰۰ گرم

ماكاروني شكل‌دار: ۵۰۰ گرم

خيارشور: شش عدد در سايز متوسط

ذرت كنسروي: ۱۰۰ گرم

نخود فرنگي كنسرويي: ۱۰۰ گرم

فلفل دلمه‌اي: يك عدد كوچك

هويج: دو عدد متوسط

سس مايونز: به اندازه‌ي نياز

ماست پر چرب: به اندازه‌ي نياز

آبليمو: دو قاشق غذاخوري

روغن مايع: دو قاشق غذاخوري

نمك، فلفل سياه، پودر سياه و پودر آويشن: به اندازۀ نياز

مقدار مواد اوليه براي: چهار الي پنج نفر

مدت زمان آماده سازي سس و مواد سالاد: ۳۰ دقيقه

مدت زمان آماده سازي براي سرو كردن: يك ساعت و ۳۰ دقيقه

براي خريد ماكاروني از اسنپ ماركت كليك كنيد!

طرز تهيه سالاد ماكاروني با سيب زميني

شايد با يك جستجوي ساده در اينترنت با دستورهاي متفاوتي از سالاد ماكاروني مواجه شده‌ايد كه بايد براي هر كدامشان يك كوه وسيله از سوپر ماركت بخريد. شايد همين مسئله باعث شود بي‌خيال درست‌كردن اين غذاي خوشمزه شويد؛ اما نگران نباشيد. در طرز تهيه‌اي كه مي‌خواهيم در ادامه به شما آموزش دهيم، به موادي احتياج داريد كه احتمالا در هر خانه‌اي پيدا مي‌شوند.

 

مواد لازم

۲ عدد متوسط از سينه مرغ يا ران مرغ

۳ عدد سيب‌زميني پخته‌شده

سس مايونز يا فرانسه به‌ميزان لازم

۱ بسته ماكاروني فرمي

۳۵۰ گرم خيارشور

نمك و فلفل سياه به‌ميزان لازم

براي خريد مواد اوليه سالاد ماكاراني با تخفيف از فروشگاه اسنپ ماركت كليك كنيد!

 

چند نكته براي پخت يك سالاد ماكاروني خوشمزه

در صورتي كه دوست داشته باشيد مي‌توانيد دو عدد سيب زميني متوسط را آب‌پز كنيد و بعد از خنك شدن، آن‌ها را هم نگيني خرد كرده و به سالاد خود اضافه نماييد.

اگر از تركيب هويج خام در غذا خوشتان نمي‌آيد مي‌توانيد هويج‌ها را هم مانند سيب زميني در آب بپزيد و بعد نگيني خرد نماييد.

ماكاروني رطوبت زيادي را به خودش جذب مي‌كند و به همين علت بعد از اينكه داخل يخچال گذاشته شود كمي خشك مي‌شود. شما مي‌توانيد با اضافه كردن مقداري آب مرغ و يا روغن زيتون از خشك شدن سالاد خود جلوگيري كنيد.

اگر مي‌خواهيد رنگ بهتري به سالاد ماكاروني خود بدهيد مي‌توانيد مقدار كمي زردچوبه به ماكاروني‌هايي كه در آب مي‌جوشند اضافه كنيد.

اگر تمايل داريد سالاد ماكاراني را مانند ديگر اجزاي سفره‌تان در اشكال مشخصي سرو كنيد، نمايندگي ايران رادياتور در عظيميه مي‌توانيد از قالب‌هاي سيليكوني ژله استفاده كنيد. تنها مي‌بايست بعد از آماده شدن سالاد آن را درون قالب مورد نظرتان بريزيد و بعد درون يخچال قرار دهيد. اگر از قالب‌هايي استفاده مي‌كنيد كه قابليت خم شدن ندارند كف ظرف يك لايه سلفون يا كيسه فريزر قرار دهيد تا از خارج شدن سالاد از قالب مطمئن شويد.

زمان آماده‌سازي سالاد ماكاروني حدودا ۳۰ الي ۴۰ دقيقه است؛ اما حتماً يك الي دو ساعتي را كه سالاد بايد در يخچال سرد شود، در نظر داشته باشيد تا سس به خوبي به خورد سالاد برود.

اگر شما هم جزو افرادي هستيد كه از تركيب كاهو با هر سالادي لذت مي‌بريد مي‌توانيد از برگ‌هاي كاهو به عنوان قالب زير سالاد ماكاروني استفاده كنيد و يا آن‌ها را روي سالاد خرد نماييد.